牛乳豆腐

近所の農家から牛乳をいただきました。牛乳だけでは飲みきれないので、牛乳豆腐を作ってみました。牛乳１リットルに対してお酢３０ｃｃ。牛乳を温めて、沸騰する前にお酢を混ぜて、牛乳が分離してきたら、ガーゼにとって水分を切り、成型したらおいしい牛乳豆腐のできあがりです。