ギョウジャニンニク

ギョウジャニンニクです。このあたりだと、採りごろは５月連休明けぐらいなのですが、今年は１０日ぐらい早いようです。豚肉と一緒にバター炒めにしたり、餃子に入れたり、はたまたおひたしにしてお味噌であえたりとか、けっこう重宝する山菜です。
　独特の香りはありますが、これもまた春の風物です。