行者ニンニク

　うちの裏に生えているギョウジャニンニク。もう少し大きくなったら採ろうと思っていたら、このところの陽気のせいであっという間に伸びきってしまいました。
さっそく今晩はギョウジャニンニクのバター炒めです。おひたしにしてだし醤油や味噌とあえるのもおいしいですが、やはり採れたてをフライパンで炒め、最後は醤油を軽くかけて食べるのが一番好きです。きびしい冬をのりこえ、最初に味わう春の恵みです。